اجرای طرح توزیع نان غني‌شده با آهن در اهواز
مدیرعامل کارخانه نان صنعتي اکسین، تولیدکننده نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم خوزستان از اجراي طرح توليد نان غني‌شده با آهن در سطح مدارس اهواز خبر داد.
اصغر شهرياري اظهار كرد: اين محصول توسط كارخانه نان اكسين و با همكاري معاونت بهداشتي دانشگاه علوم‌پزشكي اهواز توليد شده است.
وي افزود: هر دانش‌آموز باید در هفته 60میلی‌گرم آهن مصرف کند، به همین دلیل فعالیت خود را در زمینه تولید نان غنی‌شده با آهن در کارخانه آغاز کرده‌ایم. اين محصول به كاهش فقر آهن در بين دانش‌آموزان کمک و در واقع جايگزينی براي قرص آهن كه دانش‌آموزان تمايل چنداني به مصرف آن ندارند، می‌باشد.
شهرياري تصريح‌كرد: قرار است فعلا این طرح در بین دانش‌آموزان مدارس اجرا شود و قصد داریم این محصول را به صورت پایلوت در یکی از مدارس اهواز توزیع و اجرا کنیم.
وي عنوان‌كرد: در حال حاضر كارخانه نان صنعتي اكسين در هر روز 3 تن توليد نان دارد و این میزان تولید در کارخانه ای که ظرفیت تولید آن در روز بيش از 20 تن است، اقتصادي و مقرون به صرفه نيست. در حال حاضر فعلا 15 درصد از كل ظرفيت توليدی این كارخانه فعال است.
شهرياري ادامه‌داد: بيشترين ماده غذايي كه ما در روز مصرف مي كنيم، نان است، در حالي كه اصلا به وضعيت كيفيت اين ماده غذايي توجهي نمی کنیم. باید تفکرات جزیره‌ای در استان تغییر کند و مسوولان باور کنند که یک مجموعه‌ای راه‌اندازی شده و نان بهداشتی تولید می‌کند.
وی بیان کرد: دولت بنابر ماده 110 قانون پنجم برنامه توسعه، باید براي مصرف نان صنعتي فرهنگ‌سازی کند. در اين ماده آمده که فرهنگ‌سازی و اصلاح الگوی مصرف بر عهده حاکمیت است. فرهنگ‌سازی زمان‌بر و هزینه‌بر است و من به عنوان سرمایه‌گذار نمی‌توانم هم سرمایه‌گذاری و هم فرهنگ‌سازی کنم.
مدیرعامل کارخانه نان صنعتي اکسین گفت: مردم هم بايد اطلاعات خود را در زمینه خواص نان صنعتی بالا ببرند. در شيوه سنتي توليد نان به دلیل محدودیت‌های موجود در آن، شامل دمای آب، سختی آب، دمای محیط، کیفیت آرد، نحوه سردشدن و بسته‌بندی نمی‌توان نانی با کیفیت تولید كرد ولی در تولید نان به روش صنعتی همه عواملی که باعث بالابردن کیفیت نان می‌شود، قابل کنترل است.
شهریاری افزود: بحث ما در زمينه لزوم استفاده از نانهاي صنعتي، بحث بهداشت، سلامت و مغذي‌بودن آن‌ها است. اگر مي‌خواهيم ضايعات نان كنترل شود و سطح بهداشت و سلامت بيشترين ماده مصرفي غذايي خود يعني نان را افزايش دهيم، راهي نداريم جز اين‌که به سمت مصرف نانهاي صنعتي برويم؛ همان راهی که کشورهای دیگر دنیا رفته‌اند.
اصغر شهرياري اظهار كرد: اين محصول توسط كارخانه نان اكسين و با همكاري معاونت بهداشتي دانشگاه علوم‌پزشكي اهواز توليد شده است.
وي افزود: هر دانش‌آموز باید در هفته 60میلی‌گرم آهن مصرف کند، به همین دلیل فعالیت خود را در زمینه تولید نان غنی‌شده با آهن در کارخانه آغاز کرده‌ایم. اين محصول به كاهش فقر آهن در بين دانش‌آموزان کمک و در واقع جايگزينی براي قرص آهن كه دانش‌آموزان تمايل چنداني به مصرف آن ندارند، می‌باشد.
شهرياري تصريح‌كرد: قرار است فعلا این طرح در بین دانش‌آموزان مدارس اجرا شود و قصد داریم این محصول را به صورت پایلوت در یکی از مدارس اهواز توزیع و اجرا کنیم.
وي عنوان‌كرد: در حال حاضر كارخانه نان صنعتي اكسين در هر روز 3 تن توليد نان دارد و این میزان تولید در کارخانه ای که ظرفیت تولید آن در روز بيش از 20 تن است، اقتصادي و مقرون به صرفه نيست. در حال حاضر فعلا 15 درصد از كل ظرفيت توليدی این كارخانه فعال است.
شهرياري ادامه‌داد: بيشترين ماده غذايي كه ما در روز مصرف مي كنيم، نان است، در حالي كه اصلا به وضعيت كيفيت اين ماده غذايي توجهي نمی کنیم. باید تفکرات جزیره‌ای در استان تغییر کند و مسوولان باور کنند که یک مجموعه‌ای راه‌اندازی شده و نان بهداشتی تولید می‌کند.
وی بیان کرد: دولت بنابر ماده 110 قانون پنجم برنامه توسعه، باید براي مصرف نان صنعتي فرهنگ‌سازی کند. در اين ماده آمده که فرهنگ‌سازی و اصلاح الگوی مصرف بر عهده حاکمیت است. فرهنگ‌سازی زمان‌بر و هزینه‌بر است و من به عنوان سرمایه‌گذار نمی‌توانم هم سرمایه‌گذاری و هم فرهنگ‌سازی کنم.
مدیرعامل کارخانه نان صنعتي اکسین گفت: مردم هم بايد اطلاعات خود را در زمینه خواص نان صنعتی بالا ببرند. در شيوه سنتي توليد نان به دلیل محدودیت‌های موجود در آن، شامل دمای آب، سختی آب، دمای محیط، کیفیت آرد، نحوه سردشدن و بسته‌بندی نمی‌توان نانی با کیفیت تولید كرد ولی در تولید نان به روش صنعتی همه عواملی که باعث بالابردن کیفیت نان می‌شود، قابل کنترل است.
شهریاری افزود: بحث ما در زمينه لزوم استفاده از نانهاي صنعتي، بحث بهداشت، سلامت و مغذي‌بودن آن‌ها است. اگر مي‌خواهيم ضايعات نان كنترل شود و سطح بهداشت و سلامت بيشترين ماده مصرفي غذايي خود يعني نان را افزايش دهيم، راهي نداريم جز اين‌که به سمت مصرف نانهاي صنعتي برويم؛ همان راهی که کشورهای دیگر دنیا رفته‌اند.
مرجع / ایسنا
ایمیل مستقیم: info@khouznews.ir
پیامک: 5000205020
آخرین اخبار
