بستنی ترکیبی از شیر و شکر است، اما وقتی این ترکیب از شیر تازه گاومیش و شکر خوزستان باشد و در شهر ملاثانی این استان تولید شود، بدون شک طعمی متفاوت و دلپذیرتر دارد.
تولید بستنی در این شهر ملاثانی و معروف به شهر بستنیها به حدی زیاد است که روزانه بیش از یک تن شیر برای تولید این خوراکی سرد و خوشمزه مصرف میشود.
تولید این خوراکی در شهر بستنیها قدمتی ۶۵ ساله دارد و برای بیش از هزار و ۵۰۰ نفر بصورت مستقیم و غیر مستقیم درآمدزایی کرده است.
طرفداران بستنی ملاثانی تنها به این شهر و استان خوزستان محدود نمیشود و تولیدکنندگان این محصول خوشمزه و محلی را به استان اصفهان و حتی آنسوی مرزها ازجمله کشورهای آلمان، چین و ژاپن صادر میکنند.