وی با اشاره به مطالعات جهانی، نقش آنتی اکسیدانها را در تقویت سیستم ایمنی بدن در دوران ابتلا به کرونا و دوران نقاهت مهم توصیف کرد و افزود: پاسخ مناسب بدن به واکسیناسیون کرونا نیز مستلزم عملکرد مناسب سیستم ایمنی بدن است.
احمدی بلوطکی بیان داشت: به همین مناسبت در بازه زمانی ۱۵ الی ۳۰ دی ماه سال جاری بسیج ملی تغذیه با عنوان تغذیه، کرونا و واکسیناسیون با هدف حساس سازی آحاد جامعه برگزار خواهد شد.