نظارتي بر كيفيت نان در استان وجود ندارد

دبير انجمن صنفي كارخانحات آرد خوزستان با اشاره به تغييرات قيمتي جديد انواع آرد در استان، گفت: با توجه به اين افزايش قيمت هر كيلوگرم آرد حدود 120 تومان افزايش قيمت داشته است.
 
حسن‌علي نويدي در گفت‌وگو با ايسنا، اظهاركرد: با توجه به اين‌كه قيمت هر كيلوگرم گندم 105 تومان افزايش داشته، قيمت انواع نان نيز به‌طور متوسط 20 تا 30 درصد افزايش قيمت يافته است.
 
وي با بيان اين‌كه توليد و توزيع انواع آرد توليدي توسط كارخانجات آرد استان از 20 خردادماه آغاز شده است، تصريح‌كرد: اين تغييرات جديد قيمتي با هدف تنظيم بازار درپي افزايش قيمت خريد گندم رخ داده و قيمت گندم دليل اين افزايش‌ها بوده است؛ بنابراين اين تغييرات قيمتي، تغيير چنداني در نوع آرد و كيفيت نان نخواهد داشت.
 
نويدي انتظار مردم مبني بر تغيير كيفيت پس از تغيير قيمت را به‌جا دانست و خاطرنشان‌كرد: كيفيت آرد استان خوب است و مشكلي ندارد، اما متاسفانه بر كيفيت نان استان نظارت نمي‌شود و سيستم‌هاي نظارتي بر نان استان ضعيف است.
 
دبير انجمن صنفي كارخانجات آرد خوزستان بيان كرد: از زمان آغاز اجراي قانون هدفمندي يارانه‌ها تاكنون نظارت بر نان ضعيف‌تر شده است؛ در حالي كه اداراتي همچون استاندارد، بهداشت و شركت غله بر كيفيت آرد استان نظارت مي‌كنند و در صورت مشاهده مشكلي در آرد توليدي، با اصناف مربوطه برخورد مي‌شود.
 
وي با بيان اين‌كه گندم توليدي استان بهترين نوع گندم است و استان‌هاي ديگر آرزوي داشتن گندم ما را دارند، عنوان‌كرد: با توجه به فصل گرما، لازم است كه نانوايي‌ها در پخت نان از آب خنك و به‌جاي مصرف جوش‌شيرين از خميرمايه در عمل‌آوري آرد استفاده كنند.