اولين كارگاه بسته‌بندي خرما با حضور معاون وزير جهاد كشاورزي در اهواز افتتاح شد

اولين كارگاه الگويي بسته‌بندي خرماي كشور با حضور معاون وزير جهاد كشاورزي و رييس سازمان تحقيقات، ‌آموزش و ترويج كشاورزي و رييس موسسه تحقيقات خرما و ميوه‌هاي گرمسيري و ديگر مسوولان در اهواز افتتاح شد.

 به گزارش خوزنیوز به نقل از ايسنا، ارايه روش‌هاي صحيح بسته‌بندي خرما به صاحبان صنايع و فعالان بخش توليد خرما به منظور ارتقاي جايگاه جهاني خرما به صاحبان صنايع و فعالان بخش توليد خرما و به منظور ارتقاي جايگاه جهاني خرما كشور، ‌ايجاد بستر تحقيقاتي مناسب جهت انجام تحقيقات كليدي بسته‌بندي خرما و همچون جايگزيني متيل‌برومايد، برقراري سيستم HACCP، هسته‌گير، شست‌وشو و خشك‌كردن بهداشتي خرما از اهداف و مزيت‌هاي راه‌اندازي اين كارگاه است.

اين كارگاه با صرف اعتبار بيش از 250 ميليون تومان در مساحتي برابر 300 مترمربع مطابق با استانداردها و با هدف اجراي سيستم HACCP احداث شده است.

 عمليات احداث پايلوت پنت بسته‌بندي خرما به عنوان يكي از راهكاري عملياتي جهت ايجاد سيستم الگويي كشوري به منظور ترويج روش‌هاي علمي، بهداشتي و استاندارد خرما در پروژه مدرنيزاسيون و توسعه صنايع فرآوري خرما با همكاري سازمان توسعه صنعتي ملل متحد(UNIDO)،‌ معاونت بهبهود توليدات گياهي وزارت جهاد كشاورزي و سازمان جهادكشاورزي خوزستان، از ابتداي سال 87 در ستاد موسسه تحقيقات خرما و ميوه‌هاي گرمسيري كشور واقع در اهواز آغاز شد.

تجهيزات مورد نياز اين كارگاه با ظرفيت اسمي 100 كيلوگرم در ساعت و با اعتبار بيش از 220 هزار يورو از طريق معاونت بهبود توليدات گياهي وزارت جهاد كشاورزي از شركت ايتاليايي SOVIMP خريداري شده و در سايت اصلي نصب شده است.

سالانه حدود 10 درصد از خرماي توليدي كشور به خارج صادر مي‌شود و حدود 55 تا 60 درصد به مصرف داخل مي‌رسد. در اين ميان سالانه 30 تا 35 درصد خرماي توليد كشور به صورت مازاد مصرف و ضايعات از چرخه مصرف خارج مي‌شود؛ اين در حالي است كه خرماي صادراتي و خرمايي كه به مصرف داخل مي‌رسد به صورت شايسته آماده‌سازي و بسته‌بندي نمي‌شود.

وجود مشكلات در مرحله توليد خرما، مسايل مربوط به دانش فني در زمينه محصول و مسايل مربوط به بسته‌بندي، سطح پايين فناوري آماده‌سازي و بسته‌بندي خرما و مسايل بهداشتي كارگاه‌هاي بسته‌بندي از جمله دلايل احداث اين كارگاه به شمار مي‌آيد.