توصیه‌های تغذیه‌ای برای مبتلایان به نقرس

یک کارشناس تغذیه گفت: یكی از مهم‌ترین مسایل در رژیم غذایی بیماران مبتلا به نقرس، اعمال برخی محدودیت‌ها در دریافت پورین غذایی، خصوصا در مرحله حاد بیماری است.

نگین رمضانی اظهار کرد: نقرس یك ناهنجاری در متابولیسم پورین است كه علامت مشخصه آن، سطوح غیرطبیعی و بالای اسید اوریك خون و رسوب اورات سدیم در بافت‌های نرم و استخوانی نظیر مفاصل، غضروف‌ها و تاندون‌ها است و رژیم غذایی محدود از پورین (نوعی اسید آمینه) به عنوان یك كمك فرعی برای درمان دارویی جهت كاهش ترشح اسید اوریك می‌تواند در کنترل این بیماری كمك‌كننده باشد.

مسئول واحد تغذیه مرکز درمانی آموزشی امام خمینی (ره) اهواز افزود: این رژیم به عنوان یك عامل كمكی در بیماری نقرس و سایر ناهنجاری‌های موثر بر متابولیسم پورین تجویز می‌شود و برای پایین آوردن سطح اوریك در بدن طراحی شده است.

وی با اشاره به انواع منابع غذایی حاوی پورین گفت: منابع غذایی سرشار از پورین نظیر جگر، مغز، دل و قلوه و کله‌پاچه گوسفند، مخمر(ماءالشعیر)، عصاره گوشت، اندام‌های غده‌ای، ماهی و غذاهای دریایی، گوشت، لوبیا، نخود ، زردچوبه، قارچ، گل كلم و اسفناج با توجه به شرایط بیمار محدود می‌شود.

رمضانی با اشاره به لزوم پرهیز از مصرف منابع غذایی حاوی پورین در هنگام حملات حاد نقرس عنوان کرد: مصرف این غذاها در حمله حاد نقرس، مجاز نیست و هنگامی‌ كه مرحله حاد فروكش می‌كند، فرد مجاز به مصرف یك سهم غذایی 60 گرمی ‌از این غذاها خواهد بود.

وی ادامه داد: بیماران می‌توانند غذاهایی را كه اساسا عاری از پورین است همچون نان و غلات، شیر و فرآورده‌های لبنی، تخم‌مرغ، میوه‌‌ها،‌ سبزی‌ها  و نوشیدنی‌های غیرالكلی را به دلخواه مصرف کنند.

این کارشناس تغذیه با اشاره به راهکارهای تغذیه‌ای برای افزایش دفع اسیداوریک در بیماران نقرسی گفت: برای افزایش دفع اسید اوریك لازم است که بیماران، رژیم غذایی سرشار از كربوهیدرات (مانند نان، برنج، ماكارونی، غلات و …) و كم‌چربی داشته باشند و خصوصا در وعده‌ شام از خوردن غذاهای سنگین و زیاد پرهیز كنند.

 وی کنترل وزن استاندارد را از دیگر نیازهای بیماران مبتلا به نقرس دانست و افزود: كنترل و حفظ وزن مطلوب برای این بیماران از اهمیت خاصی برخوردار است بنابراین باید سعی كنند با رعایت رژیم غذایی متعادل و انجام حركات ورزشی و خصوصا پیاده‌روی وزن خود را در حد ایده‌آل حفظ كنند.

رمضانی مبتلایان به بیماری نقرس را به مصرف آب فراوان توصیه و اظهار کرد: برای رقیق كردن ادرار و تسریع در دفع اسید اوریك و پیشگیری از رسوب اسید اوریك در كلیه‌ها و تشكیل سنگ‌های كلیوی، نوشیدن آب و مایعات به مقدار فراوان برای این بیماران توصیه می‌شود، به طوری كه روزانه نوشیدن حدود 3 لیتر مایعات برای این بیماران ضروری است، ضمن این‌که بیماران باید از نوشیدن نوشیدنی‌های حاوی الكل اجتناب كنند، زیرا الكل دفع اسید اوریک توسط كلیه‌ها را مهار می‌كند.

مسئول واحد تغذیه مرکز درمانی آموزشی امام خمینی (ره) اهواز گفت: داشتن وزن ایده‌آل و رژیم غذایی مطلوب و مناسب می‌تواند تا حدود زیادی بیماران را از مصرف دارو و عوارض حاصل از بیماری محفوظ نگه دارد.