توصیه‌های بهداشتی در تهیه نذورات ماه محرم

سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خوزستان مردم را به رعایت اصول بهداشتی در تهیه غذا و استفاده از ظروف مناسب در نذورات ماه محرم، توصیه کرد.

مهندس مهران معلم شنبه اظهار داشت: با توجه به فرارسیدن ماه محرم و تهیه نذورات، تمام مراکز بهداشتی با هیات های بزرگ مساجد، تکایا و حسینیه ها جلساتی را به منظور تاکید بر رعایت اصول بهداشتی برگزار کرده اند.

وی افزود: بهداشت مواد غذایی، مکان تهیه، وسایل و ابزار کار و بهداشت فردی از جمله موارد بهداشتی است که باید در تهیه نذورات مورد توجه واقع شود.

معلم در خصوص بهداشت مواد غذایی گفت: آشپزها و دست اندرکاران مواد غذایی باید حتما سلامت جسمانی لازم را داشته و با مراجعه به مراکز بهداشتی کارت تندرستی دریافت نمایند.

سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خوزستان تصریح کرد: مواد اولیه تهیه غذا باید مورد تایید بهداشت باشد و از مراکز عرضه مواد غذایی معتبر تهیه شود.

وی ادامه داد: وسایل و ابزار کار پخت غذا باید دارای شرایط مناسب بهداشتی باشد و کاملا ضد عفونی مورد استفاده قرارگیرد.

معلم اضافه کرد: مواد پخته شده برای توزیع بین مردم، نباید بیشتر از دو ساعت در دمای محیط نگهداری شود چون بعد از این زمان، احتمال فساد مواد غذایی وجود دارد.

سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خوزستان اظهارداشت: بهداشت سرویس های بهداشتی در حسینیه ها و مساجد باید تشدید شود چون به علت تردد بیشتر، امکان انتقال بیماری های روده ای وجود دارد.

وی با اشاره به تهیه نذورات توسط مردم در منزل گفت: مردم باید در زمینه رعایت اصول بهداشتی آموزش ببینند که از طریق رسانه ها و توزیع جزوه آموزشی در هیات ها امکان پذیر است.

معلم تصریح کرد: مردم باید به مواردی از جمله تهیه ظروف مناسب و خرید مواد اولیه از مراکز معتبر عرضه مواد غذایی توجه کنند.

سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خوزستان مردم را به تهیه ظروف یکبار مصرف با پایه گیاهی توصیه کرد و افزود: در زیر ظروف یکبار مصرف علامت های اختصاری توسط کارخانه های سازنده درج شده است.

وی اظهارداشت: ظروف با علامت pp برای مواد غذایی با درجه حرارت بالای 70 درجه و با علامت ps(پلی استایرن) برای مواد غذایی با درجه حرارت زیر 70 درجه مناسب است.

معلم در خصوص تهیه نذورات در سطح شهر گفت: از آنجایی که گاهی در توزیع نذوراتی مانند شربت در ظروف بزرگ برخی رفتارهای غلط بهداشتی اتفاق می افتد در نتیجه در حال آموزش برای اصلاح این رفتارها هستیم.

سرپرست مدیریت سلامت محیط و حرفه ای مرکز بهداشت خوزستان ادامه داد: استفاده از لیوان های یکبار مصرف از نظر بهداشتی مناسب تراست.

وی با اشاره به اینکه کشیک های ثابت و سیار نیز نظارت ها و اقدامات لازم را انجام می دهند خاطرنشان کرد: کشیک های ثابت در ستاد مراکز بهداشت و درمان به تماس های مردم رسیدگی می کنند و کشیک های سیار نیز به صورت تیم های دو نفره به مساجد و تکایا مراجعه کرده و کنترل های لازم را انجام می دهند.