ناهار را در افطار جبران نکنید!

یک کارشناس تغذیه گفت: با توجه به کاهش فعالیت دستگاه گوارش در زمان روزه داری مصرف سریع مواد غذایی سنگین با حجم زیاد می تواند موجب بروز ناراحتی های گوارشی شود.

راضیه جزایری اظهار کرد: بهترین نوع افطاری، نان،‌ پنیر، سبزی و مایعات است. افطار را با مایعات گرم مانند چایی کم رنگ یا شیر گرم ،حلیم کم روغن به همراه خرما یا کشمش، عسل و به طور کلی با یک قند طبیعی آغاز کنید.

وی افزود: برای جلوگیری از اختلال در هضم غذا در هنگام افطار آب زیاد ننوشید و کمبود آب بدن را با نوشیدن مایعات کافی بعد از افطار تا زمان خواب جبران کنید و از مصرف نوشابه های گازدار، مایعات سرد یا مایعات خیلی داغ پرهیز کنید.

کارشناس تغذیه مرکز آموزشی درمانی بیمارستان گلستان اهواز ادامه داد: خرما و کشمش را جایگزین زولبیا و بامیه کنید، به این ترتیب اشتها کنترل می شود همچنین بهتر است بین زمان افطار و شام کمی فاصله باشد. سعی نکنید حذف وعده ناهار را در زمان افطار جبران کنید زیرا عوارض پرخوری در روزه داری دو چندان بوده و موجب سنگینی، احساس کلافگی، خواب آلودگی و گاهی سوءهاضمه می شود.

جزایری عنوان کرد: از مصرف غذاهای شور و چرب خودداری کنید و از میوه جات و دیگر میان وعده های غذایی در فاصله افطار تا سحـر استفـاده نمایید. در وعـده های غذایی سحر و افطار مصرف سبزیجات و لبنیات توصیه می شود.

این کارشناس تغذیه گفت: ابتدا روزه را با غذاهای سبک مثل سوپ و آش افطار کنید و بعد از حدود 2 ساعت شام بخورید چرا که معده در ابتدا به هضم غذاهای ساده می پردازد و دیگر دچار مشکل نمی شود.

وی با اشاره به تغذیه مناسب در هنگام افطار گفت: خوردن چای شیرین کم رنگ،‌ فرنی و حلیم بی روغن در آغاز افطار مناسب است. آش رشته یا غذاهای مشابه آن که پرحجم و تا حدودی دیرهضم هستند مناسب افطار نیستند و سبب ترش کردن و احساس ناخوشایند ناشی از اختلالات هضم می شوند. خوردن غذاهایی چون حلیم (یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهای دیرهضم است) خرمـا (منبـع عالی قنـد،‌ فیبر، کربوهـیدرات، پتاسیم و منیزیم) مغزبادام (غنی از امـلاح خصـوصـا کلسیـم و فیبـر ) موز (منبع غنـی پتاسیـم، منیزیـم و کـربوهیـدرات) در ماه رمضان توصیه می شود.