محصولات لبني و پروتئيني فله نخريد

معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز با بيان اين كه توزيع فله‌اي شير موجب فساد آن مي‌شود، گفت: در عرضه لبنيات فله‌اي از نظر بهداشتي مشكلاتي وجود دارد.

بهزاد شريف مخمل‌زاده اظهار كرد: از آن‌جا كه شرايط خاص نگهداري و تهيه لبنيات در توليد شيرهاي فله‌اي و خام رعايت نمي‌شود، توصيه مي‌شود افراد از مصرف لبنيات فله خودداري كنند.

وي ادامه داد: در صورتي كه مسئولان بهداشتي در نمونه‌برداري از شيرهاي فله، مشكل بهداشتي مشاهده كنند، مشكل به معاونت غذا و دارو ارجاع شده و با واحد عرضه‌كننده برخورد قانوني و قضايي خواهد شد.

معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز افزود: بسته‌بندي و نگهداري با شرايط خاص تنها در مقياس توليد كارخانه‌اي قابل پياده كردن است. در كارخانه‌ها شرايط بهداشتي بسته‌بندي به طور كامل رعايت و نمونه‌برداري به صورت مرتب در آزمايشگاه‌ها انجام مي‌شود ولي هنگامي كه در فروشگاه‌هاي كوچك لبنيات فله‌اي عرضه شود و مورد نظارت نيز قرار نگيرد؛ قطعا اين محصولات مورد تاييد وزارت بهداشت نخواهند بود.
 
شريف مخمل‌زاده بيان كرد: در صورتي كه فروشگاه‌ها، لبنيات فله‌اي عرضه كند بايد حتما نمونه‌برداري بر روي آن صورت گرفته باشد و از نظر بهداشتي تحت نظارت وزارت بهداشت باشند.  

وي توصيه كرد: مردم از لبنيات توليد شده در كارخانه‌ها استفاده كنند زيرا از سلامت و بهداشت بهتري برخوردارند.

معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز درباره فراورده‌هاي گوشتي نيز گفت: با توجه به اين‌كه هنوز به اندازه كافي صنايع بسته‌بندي يا كشتارگاه صنعتي براي توليد فراورده‌هاي گوشتي وجود ندارد ولي محصولات پروتئيني كه  در كارخانه ها بسته‌بندي مي‌شوند، داراي بهداشت بيشتري بوده و طبق اصول و شرايط بهداشتي تهيه و عرضه مي‌شوند و توصيه مي‌شود مردم از فراورده‌هاي گوشتي كارخانه‌اي استفاده كنند.