گوشت قربانی پس ۲۴ ساعت نگهداری در یخچال مصرف شود

  مهشید عصار معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول با هشدار نسبت به انتقال بیماری‌های خطرناک در صورت عدم رعایت نکات بهداشتی در ذبح دام اظهار کرد: بیماری‌های خطرناکی همچون تب خونریزی دهنده کریمه کنگو (CCHF)، سیاه‌زخم، هاری و سایر بیماری‌های مشترک بین انسان و دام می‌توانند از طریق تماس مستقیم افراد با دام آلوده یا فرآورده‌های آن به انسان منتقل شوند.
وی در ادامه تأکید کرد: ذبح دام فقط در مراکز مجاز تحت نظارت دامپزشکی و با رعایت موازین بهداشتی انجام شود.معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی دزفول تصریح کرد: برای جلوگیری از خطر انتشار بیماری‌های واگیر، گوشت دام قربانی باید پس از نگهداری ۲۴ ساعته در یخچال مصرف شود.

وی عنوان کرد: پرهیز از تماس مستقیم با خون، ترشحات و لاشه دام بدون استفاده از تجهیزات محافظتی مانند دستکش، ماسک و روپوش و هم چنین جمع‌آوری و دفع بهداشتی بقایای ذبح از جمله پوست، امحا و زباله‌های مربوطه ضروری است.عصار خاطرنشان کرد: سلامت جامعه، دستاورد مشارکت همگانی است و با رعایت دستورات بهداشتی و همکاری با کارشناسان مرکز بهداشت و دامپزشکی، عید قربان را با آرامش، سلامت و معنویت گرامی بداریم.