نان کامل، انتخابی برای سلامتی

دکتر مهرداد شریفی گفت: مصرف غلات تصفیه شده مانند نان سفید یکی از مهم‌ترین عوامل خطر رژیم غذایی در بروز مرگ زودهنگام محسوب می‌شود.

وی افزود: کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف نان کامل، تهیه‌شده از آرد سبوس‌دار، می‌تواند تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی داشته باشد. 

ئکتر شریفی ادامه داد: نان کامل از آردی تهیه می‌شود که همه اجزای دانه گندم، شامل سبوس، آندوسپرم و جوانه، را حفظ کرده است. این ترکیب غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌های گروه B و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن دارد. 

رئیس مرکز بهداشت خوزستان اضافه کرد: تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف نان کامل می‌تواند به کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، کاهش فشار خون، کنترل کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سرطان کمک کند، علاوه بر این، نان کامل با تأمین مواد مغذی ضروری، تأثیر مثبتی بر سلامت پوست، مو و حتی کاهش مشکلات روحی و روانی دارد. 

متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که با جایگزینی نان سفید با نان کامل، می‌توان گام مؤثری در ارتقای سطح سلامت فردی و جامعه برداشت.