رییس اتحادیه آرد و نان خوزستان با ابراز گله‌مندی از همکاری نکردن بانک با نانواها در پرداخت تسهیلات گفت: فرسوده بودن ماشین آلات نانوایی‌ها یکی از عوامل پخت نان بی کیفیت در استان است.
محمد صالح صیوانی بیان کرد: با وجود اینکه قیمت نان افزایش نداشته اما هزینه خرید تجهیزات و تامین قطعات مربوط به ماشین آلات پخت (نان) طی سال جاری افزایش یافته است، همین موضوع یکی از دلایل بی‌انگیزگی نانواها و کاهش کیفیت پخت نان شده است.
وی گفت: توزیع سهمیه آرد نانواها در مناطق محروم استان شرایط مناسبی ندارند و بیشتر نانواها در این مناطق به دلیل کمبود آرد تعطیل هستند.
صیوانی، هوشمندسازی فروش و عرضه نانو آرد را باعث کاهش سهمیه آرد به نانواها دانست که همین موضوع بر تعطیل شدن برخی نانواها در نوبت صبح موثر بوده است.
راه اندازی مرکز آموزشی پخت نان در خوزستان
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان خوزستان خصوص اظهار کرد: خوزستان مقام برتر تولید آرد کشور را دارد و گندم کیفی ۲۰ استان را تامین می‌کند به همین دلیل برگزاری جشنواره در این استان باید نهادینه و ثبت ملی شود.
امید جهان نژادیان اظهار کرد: امسال در نظر داریم تا جشنواره نان در اهواز برگزار شود که برای انجام این مهم نیاز به همکاری همه دستگاه‌ها است.
وی با بیان اینکه یک‌آکادمی ( مرکز آموزش) ملی نان در کشور وجود دارد ادامه داد: با پیگیری استانداری خوزستان مجوز راه اندازی مرکز آموزشی پخت نان در استان صادر و فضا و امکانات آن نیز فراهم شده است و ا امکان آموزش در این مرکز وجود دارد.
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خوزستان اظهار کرد: لازم است تا در کارگروه آرد و نان استان تصویب شود برای صدور مجوز تاسیس نانوا، فرد متقاضی در این مرکز پخت نان استاندارد را آموزش ببیند.
پخت نان بی کیفیت بیشترین اعتراض مردم
مدیر کل صنعت، معدن و تجارت خوزستان افزود: بالاترین میزان شکایت و نارضایتی ثبت شده مردم استان در سامانه ۱۲۴ در خصوص نان و کیفیت پایین آن است.
حمیدرضا فلاح ادامه داد: امید است با متناسب سازی قیمت نان کیفیت پخت آن در استان افزایش یابد.
وی با اشاره به روند نظارت بر بازار گفت: طبق قانون، سازمان جهادکشاورزی باید بر روند تامین و توزیع محصولات کشاورزی نظارت کند و اداره کل صمت در این مسیر همکاری دارد.
شورای آراد و نان استان خوزستان در حال بررسی برای متناسب سازی قیمت نان در استان است.
