کلم قمری، دژی مستحکم مقابل پارکینسون و سرطان‌ها

این نوع کلم کلسیم، پتاسیم، منیزیم، آهن و کلسیم و همچنین ویتامین‌های ث، B-کمپلکس، A و K دارد، علاوه بر این، سرشار از فیبر غذایی و ترکیبات آنتی اکسیدانی مانند مواد شیمیایی گیاهی و کاروتن‌های مختلف است.

خوردن کلم قمری به دلیل داشتن مواد شیمیایی گیاهی قوی از جمله؛ ایزوتیوسیانات ها، سولفورافان و ایندول-۳-کاربینول به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات

داشتن ترکیب طبیعی به نام فنتیل ایزوتیوسیانات (PEITC) یکی دیگر از خواص کلم قمری به شمار می‌رود و برای درمان سرطان پروستات نقش تاثیرگذاری دارد، زیرا مصرف غذا‌هایی که دارای ترکیب فنتیل ایزوتیوسیانات (PEITC) هستند، برای درمان این نوع سرطان توصیه می‌شوند.

نقش کلم قمری در کاهش خطر ابتلا به پارکینسون

پارکینسون یک اختلال پیشرونده است که بر اثر تحلیل سلول‌های عصبی در قسمتی از مغز به نام جسم سیاه که نقش کنترل عملکرد بدن را بر عهده دارد، ایجاد می‌شود.

بر اثر این اختلال سلول‌های عصبی که دچار تحلیل شده‌اند از بین می‌روند یا آسیب می‌بینند و توانایی تولید ماده شیمیایی ضروری به نام دوپامین را از دست می‌دهند.

مطالعات اپیدمیولوژیک مشخص کرد که مصرف مقدار زیاد سبزیجاتی مانند کلم قمری با خطر بروز بیماری پارکینسون رابطه معکوس داشته است.

کلم قمری همچنین منبع غنی آنتی اکسیدانی است و در بررسی‌های زیادی مشخص شد که مصرف غذا‌هایی که سرشار از آنتی اکسیدان هستند می‌تواند مانع از بروز بیماری پارکینسون شوند.