بوفه مدارس؛ خوب‌ها و بدها!
عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: دوران مدرسه سال‌هاي رشد دانش‌آموزان است و نيازهاي تغذيه‌اي كودكان در اين دوره افزايش قابل توجهي مي‌يابد و لازم است براي مهم‌ترين وعده غذايي روز يعني صبحانه و همچنين ميانوعدههاي روزانه الگوي غذاي مناسبي در نظر گرفت.
دكتر رضا اماني اظهار كرد: ميان وعده‌ها در طول روز بين 20 تا 25 درصد انرژي روزانه را تامين مي‌كنند و از آن‌جا كه دانش‌آموزان بخشي از ميان‌وعده‌ها را در مدرسه مصرف مي‌كنند ضروري است از گروه‌‌هاي غذايي اصلي و با محتواي مغذي تامين شوند.
وي ادامه داد: در سال‌هاي اخير علاقه نوجوانان به غذاهاي آماده(فست‌فوود) بسيار افزايش يافته و اگر چه ممكن است اين غذاها انرژي كافي داشته باشند ولي از نظر محتواي مواد مغذي ضروري، فقير هستند و از آن‌جا كه غذاهاي آماده معمولا داراي چربي اشباع شده و سديم بالا هستند، انتخاب مناسبي به عنوان ميان‌وعده براي عرضه در بوفه مدارس نيستند.
اين متخصص تغذيه يادآور شد: انواع مغزها و آجيل‌هاي تازه، نان و پنير، ميوه‌هاي فصل، نخودچي و كشمش و شير و بيسكويت انتخاب مناسبي به عنوان ميانوعدههاي دانش‌آموزي است. همچنين نوشيدن شير در ابتداي روز مي‌تواند موجب خواب آلودگي شود پس توصيه مي‌شود پيش از امتحانات مصرف نشود.
اماني تصريح كرد: مواد غذايي كه از نحوه‌ي توليد آن‌ها اطلاعي در دست نيست يا پروانه ساخت ندارند، غذاهاي دست‌ساز، كيك‌هاي خامه‌اي ناسالم، ساندويچ‌‌هاي سويس و كالباس و همبرگر توصيه‌هاي مناسبي براي ميان وعده‌هاي دانش‌آموزي نيستند. مصرف چيپس، نوشابه و بيسكويت نيز براي دانش‌آموزان توصيه نمي‌شود.
دكتر رضا اماني اظهار كرد: ميان وعده‌ها در طول روز بين 20 تا 25 درصد انرژي روزانه را تامين مي‌كنند و از آن‌جا كه دانش‌آموزان بخشي از ميان‌وعده‌ها را در مدرسه مصرف مي‌كنند ضروري است از گروه‌‌هاي غذايي اصلي و با محتواي مغذي تامين شوند.
وي ادامه داد: در سال‌هاي اخير علاقه نوجوانان به غذاهاي آماده(فست‌فوود) بسيار افزايش يافته و اگر چه ممكن است اين غذاها انرژي كافي داشته باشند ولي از نظر محتواي مواد مغذي ضروري، فقير هستند و از آن‌جا كه غذاهاي آماده معمولا داراي چربي اشباع شده و سديم بالا هستند، انتخاب مناسبي به عنوان ميان‌وعده براي عرضه در بوفه مدارس نيستند.
اين متخصص تغذيه يادآور شد: انواع مغزها و آجيل‌هاي تازه، نان و پنير، ميوه‌هاي فصل، نخودچي و كشمش و شير و بيسكويت انتخاب مناسبي به عنوان ميانوعدههاي دانش‌آموزي است. همچنين نوشيدن شير در ابتداي روز مي‌تواند موجب خواب آلودگي شود پس توصيه مي‌شود پيش از امتحانات مصرف نشود.
اماني تصريح كرد: مواد غذايي كه از نحوه‌ي توليد آن‌ها اطلاعي در دست نيست يا پروانه ساخت ندارند، غذاهاي دست‌ساز، كيك‌هاي خامه‌اي ناسالم، ساندويچ‌‌هاي سويس و كالباس و همبرگر توصيه‌هاي مناسبي براي ميان وعده‌هاي دانش‌آموزي نيستند. مصرف چيپس، نوشابه و بيسكويت نيز براي دانش‌آموزان توصيه نمي‌شود.
مرجع / ایسنا
ایمیل مستقیم: info@khouznews.ir
پیامک: 5000205020
آخرین اخبار
