لزوم خرید محصولات دارای مجوز بهداشتی برای کودکان

کارشناس اطلاع رسانی غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز گفت: با توجه به حساسیتهایی که نسبت به کودک وجود دارد حتما برای کودکان محصولات دارای مجوزهای بهداشتی خریداری شود.

اعظم شمشیری در گفتگو با مهر اظهار کرد: رشد و میزان فعالیت به طور وسیعی در کودکان متفاوت است ولی در کل اگر غذای کافی در دسترس کودک بوده وضعیت روانی محیط نیز مطلوب باشد، کودک فقط به اندازه نیاز غذا مصرف خواهد کرد.
وی با بیان اینکه کودکان باید از سنین پائین برای دریافت رژیم به چربی کمتر عادت کنند، تصریح کرد: بیماریهای قلبی عروقی از همان سنین اولیه زندگی آغاز می شوند.

شمشیری با بیان اینکه در مدت دو سال اول زندگی، چربی و کلسترول در رژیم غذایی کودکان نباید محدود شود، عنوان کرد: در کودکان بالای دو سال نیز توصیه می شود که میزان چربی دریافتی به 30 درصد انرژی دریافتی محدود شود.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه بیش از نصف انرژی کسب شده توسط کودکان از کربوهیدرات است، اظهار کرد: در مقایسه با بزرگسالان در رژیم غذایی کودکان این سنین، مواد قندی درصد بیشتری از انرژی دریافتی روزانه را فراهم می کند و بهتر است این مواد از قندهای طبیعی مثل میوه ها، شیر و کربوهیدراتهای پیچیده از قبیل غلات، انواع نان و حبوبات تامین شود.

وی افزود: غذاهایی که حاوی فیبر بالا هستند اصولا حجیم بوده و ممکن است بر روی انرژی دریافتی کودکان خردسال کم اشتها اثر بگذارند به همین دلیل باید این مواد در میان وعده مصرف شوند و بهتر است به دلیل تاثیرات مفید فیبر در پیشگیری از انواع بیماریها کودکان از سنین پائین به مصرف مقدار کافی سبزیجات، میوه ها و دانه های گیاهی تشویق شوند.

شمشیری با بیان اینکه پروتئینهای حیوانی دارای کیفیت بالاتر نسبت به پروتئینهای گیاهی هستند، تاکید کرد: خوشبختانه پروتئینهای گیاهی کمبودهای یکسانی ندارند و با مصرف روزانه غذاهای متنوع مثل غلات، سبزیها، حبوبات، آجیلها و غیره یک غذای پروتئینی با ترکیب خوب به دست می آید.

کارشناس اطلاع رسانی غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز با اشاره به ویژگیهای غذای کودکان یک تا شش ساله گفت: غذاهای با قطعات کوچک که کودکان می توانند با وسایل غذاخوری آنها را بردارند؛ بیشتر مورد توجه کودکان است و بهتر است برای کودکان غذاهایی تهیه کرد که نرم بوده و جویدنش آسان باشد. ترد بوده و در دهان صداهای جالبی داشته باشد.

وی تصریح کرد: از آنجا که کودکان حساس هستند شهروندان باید در انتخاب  و خرید مواد غذایی  برای کودکان حتما به برچسب ماده غذایی توجه کنید و محصولات دارای مجوز های بهداشتی را خریداری کنند.

شمشیری با بیان اینکه مادران باید از خوراندن تخم مرغ عسلی به کودکان خود جدا خودداری کنند، اظهار کرد: مصرف لبنیات در کودکان توصیه شده و حتی الامکان از فرآورده های لبنی پاستوریزه یا استرلیزه استفاده کنند.

این کارشناس غذایی در پایان به خانواده ها توصیه کرد: میوه و سبزیجات مصرفی کودکان باید به دقت شستشو شوند و در صورت استفاده از غذایی که قبلا پخته شده برای کوکان، حتما غذا باید داغ وسپس مصرف شود.