دکتر مصطفی کنارکوهی با اشاره
به ضرورت راهاندازی خط 2 كشتارگاههای طيور استان اظهار کرد: با توسعه
خط ۲ کشتارگاههای طیور کارها بدون دخالت کارگر انجام و امعاء و احشاء طیور
در کشتارگاهها به صورت اتوماتیک تخلیه میشود.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه در حال حاضر خارج کردن امعاء و
احشاء طیور در کشتارگاهها به صورت دستی انجام میشود، با راهاندازی این
خط، خارجسازی اندرونه طیور با استفاده از دستگاه و با مکشهای قوی انجام
خواهد شد و در کنترل فساد لاشه مؤثر خواهد بود.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان بیان کرد: این خط ،تمام اتوماتیک بوده و
بدون دخالت دست اقدام به تخلیه اندرونه و کلیه ضایعات محوطه شکمی مرغ
میکند و به همین دلیل گوشت مرغ خط 2 کشتار، کیفیت بهداشتی بهتری نسبت به
خطوط کشتار عادی دارد.
کنارکوهی ادامه داد: همچنین با توجه به اینکه تمام اندرونه مرغ به
صورت کامل از محوطه شکمی مرغ خارج میشود، به دلیل کاهش ضایعات برای
مصرفکننده مقرون به صرفهتر است و برای تولیدکننده نیز سرعت بالای کشتار
یک مزیت مهم محسوب میشود.
وی با اشاره به مزیت کشتارگاه تمام مکانیزه، گفت: مزیت کشتارگاه
تمام مکانیزه نسبت به دیگر کشتارگاههای طیور داشتن خط 2 کشتار است.
راهاندازی خط 2 کشتار در هر کشتارگاهی نویدبخش صادرات گوشت مرغ و سایر
طیور با رعایت استانداردهای بینالمللی مورد نیاز، به خارج از کشور است.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان عنوان کرد: راهاندازی خط 2 با حمایتهای
سایر دستگاهها در کشتارگاههای طیور خوزستان میتواند به امر صادرات،
ارزآوری، رونق اقتصادی و از همه مهمتر اشتغال پایدار منجر شود.