خوزستان از صنایع متناسب با تولیدات کشاورزی برخوردار نیست

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: خوزستان از نظر تولید محصولات کشاورزی بسیار موفق عمل کرده ولی متناسب با تولیداتش از صنایع کشاورزی برخوردار نیست.

حسین برزگر در نشست خبری که امروز (22 مهرماه) به مناسبت 16 اکتبر روز جهانی غذا در معاونت غذا و دارو برگزار شد، اظهار کرد:16 اکتبر روز جهانی غذا سالروز تأسیس سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) است. شعار جهانی امسال "تغییر روند مهاجرت با سرمایه‌گذاری در امنیت غذایی و توسعه روستایی" تعیین شده است و شعار ملی که برای روز جهانی غذا در نظر گرفته شده "اصلاح الگوی مصرف، امنیت غذایی بهتر و بیشتر" است.

وی افزود: امنیت غذایی بر اساس سه شاخص موجود بودن غذا، دسترسی آسان به غذا و پایداری در دریافت غذا تعریف شده است.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: در ایران از 100 میلیون تن محصولات کشاورزی 35 میلیون تن آن به دور ریخته می‌شود که می‌توانیم با اصلاح الگوی مصرف غذای 15 میلیون نفر را تأمین کنیم.

برزگر بیان کرد: بر اساس برآورد فائو از هدر رفتن مواد غذایی، میوه و سبزیجات به میزان 45 درصد، غلات و لبنیات به میزان 30 درصد و غذاهای دیگر 25 درصد هدر می روند.

وی با بیان اینکه ایمنی غذا به معنی اطمینان از سالم بودن و فاقد آلودگی بودن غذا است، تصریح کرد: آلودگی‌ها شامل آلودگی‌های میکروبی، شیمیایی، انگلی و رادیواکتیو هستند که با تجهیز کردن آزمایشگاه‌ها و متخصص کردن نیروها می‌توانیم از تخلفات پیچیده در این خصوص جلوگیری کنیم.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: با توجه به شعار جهانی بهداشت امسال که اصلاح الگوی تغذیه برای حفظ و ارتقای سلامت است، پنج شاخص برای رسیدن به این هدف در نظر گرفته شده که شامل کاهش مصرف قند و نمک و چربی، برچسب اصالت و سلامت کالا، نشانگرهای تغذیه‌ای، مبارزه با قاچاق کالا و نشانی ایمنی و سلامت هستند که در شاخص نشانگرهای تغذیه‌ای به صورت صد در صدی موفق شده‌ایم.

برزگر در ادامه با بیان اینکه بر اساس آمار فائو سه چهارم میزان فقر در روستاها است و باید امنیت غذایی آنها تأمین شود، افزود: شعار جهانی امسال تغییر روند مهاجرت با سرمایه‌گذاری در امنیت غذایی و توسعه روستایی است که امیدواریم همه دستگاه با همکاری در تامین امنیت غذایی در میان روستاییان از مهاجرت پیشگیری کنند.

وی عنوان کرد: خوزستان از نظر تولید محصولات کشاورزی بسیار موفق عمل کرده ولی متناسب با تولیداتش از صنایع کشاورزی برخوردار نیست.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به اهداف کلی این دانشگاه در خصوص کاهش بیماری‌های غیرواگیر در استان خوزستان اظهار کرد: کاهش 30 درصدی مصرف نمک یکی از این اهداف است. در حال حاضر میزان مطلوب مصرف نمک از سوی سازمان بهداشت جهانی پنج گرم در روز اعلام شده که در کشور ما 12 گرم است و هدف‌گذاری شده که مصرف نمک در سال 2018 به 8.4 گرم و در سال 2025 به 7 گرم برسد. همچنین کاهش 20 درصدی قندهای ساده در آشامیدنی‌ها صنعتی، کاهش 15 درصدی مصرف روغن از جمله روغن‌های نباتی در کل کشور از برنامه‌های سازمان غذا و دارو است.

برزگر با بیان اینکه مجاز به تحویل گرفتن داروهای مرجوعی نیستیم، گفت: باید داروها الزاماً در چرخه توزیع باشند و اگر از این چرخه خارج شوند نمی‌توانیم سلامت دارو را تضمین کنیم.

وی تصریح کرد: به دنبال پرونده‌سازی برای کارخانجات تعطیل شده نیستیم و می‌خواهیم مشکلات این کارخانه‌ها حل شوند تا دوباره تولید این کارخانه‌ها رونق بگیرد البته بر تولید کارخانه‌ها نظارت می‌کنیم.