صنایع‌تبدیلی باعث افزایش‌درآمد کشاورزان‌خوزستان می‌شود

کارشناس صنایع غذایی با اشاره به اینکه صنایع تبدیلی باعث افزایش درآمد کشاورزان استان می‌شود، گفت: توسعه صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهدارنده در بخش کشاورزی از راهکارهای توسعه اشتغال در روستا و جلوگیری از مهاجرت روستاییان به شهر است.

فرخنده همافر امروز اظهار کرد: مهم‌ترین عامل برای افزایش درآمد و ارتقاء سطح زندگی کشاورزان و روستاییان گسترش صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهدارنده در بخش کشاورزی است.

وی با اشاره به اینکه صنایع تبدیلی باعث افزایش درآمد کشاورزان استان می‌شود، افزود: توسعه صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهدارنده در بخش کشاورزی از راهکارهای توسعه اشتغال در روستا و جلوگیری از مهاجرت روستاییان به شهر است.

این کارشناس صنایع غذایی خوزستان اضافه کرد: صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی ضمن افزایش اشتغال منجر به توسعه اقتصادی روستا هم می‌شود.

وی در رابطه با اهمیت ارزش افزوده در بخش کشاورزی عنوان کرد: ارزش افزوده باعث می‌شود تا کشاورز به سود واقعی خود برسد از طرف دیگر توسعه صنایع تبدیلی در بخش کشاورزی، ارزش افزوده بالایی برای سرمایه‌گذاران به همراه خواهد داشت.

همافر چالش‌های پیش روی این صنعت را کمبود نقدینگی، عدم دسترسی به مواد اولیه کشاورزی در زمان مناسب، افزایش قیمت تمام شده محصولات فرآوری شده و عدم ثبات قیمتی در بازار برشمرد.

وی با بیان اینکه هم اکنون ضعف در صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهدارنده در بخش‌های مختلف کشاورزی مانند زارعت، باغبانی و دام سبب شده تا کشاورزان تولیدات خود را به صورت خام به بازار عرضه کنند و به سود واقعی نرسند تاکید کرد: باید تولیدات کشاورزی فرآوری شوند و در قالب صنایع تبدیلی و تکمیلی عرضه شوند.

همافر در پایان از مهمترین مزایای صنایع تبدیلی، تکمیلی و نگهدارنده در بخش کشاورزی را افزایش تولید، جلوگیری از مهاجرت از روستا به شهر، افزایش مدت زمان نگهداری مواد غذایی، خودکفایی در محصولات کشاورزی، کاهش ضایعات، افزایش درآمد کشاورزان و روستاییان، توسعه اشتغالزایی، افزایش ارزش افزوده، افزایش صادرات، جلوگیری از خروج ارز برای واردات مواد غذایی، جلوگیری از صدور مواد اولیه خام کشاورزی، افزایش بهره‌روی نیروی انسانی و سرمایه، ایجاد تنوع در تولید و مصرف مواد غذایی، و عرضه بهداشتی تر محصولات غذایی برشمرد.