آموزش نانوایی‌ها به منظور افزایش کیفیت پخت نان

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 4، آموزش نانوایان را عاملی مهم در صرفه جویی آرد و نان دانست و گفت: تلاش ما بر این است تا بتوانیم فضای علمی و سطح علمی نانوایی‌ها را ارتقا و فرایند سریع عمل‌آوری و تولید خمیر را از طریق کارشناسان این شرکت به متصدیان تولید نان آموزش دهیم.

سیاوش حسین پور اظهار کرد: به همین منظور توانستیم تا پایان سال 1394 تعداد 818 نفر متصدی نانوا را بیش از 47 هزار و  444 نفر ساعت آموزش دهیم.

وی افزود: به همین منظور و در راستای اجرای سیاست‌های کلی اصلاح الگوی مصرف نان، ضمن آماده‌سازی بستر آموزشی در شرکت، نسبت به تحلیل نیازها، ارزیابی، پایش، بهبود فرایند و چگونگی برگزاری دوره‌های آموزشی اقدام و در راستای نهادینه کردن آموزش نانوایان در استان و ایجاد ساختاری منسجم، با بهره‌گیری از نیروهای توانمند و مسلط به مسائل آرد و نان، آموزش‌های لازم برای متصدیان تولید نان انجام شد که علاوه بر کاهش زمان و هزینه تاثیر به سزایی در ارتقاء کیفیت نان استان داشته است.

حسین پور با اشاره به تأثیر آموزش نانوایان تصریح کرد: دوره‌های آموزشی نانوایان در کنار خرید و اعطای تسهیلات و داشتن تجهیزات مورد نیاز و مواد اولیه کیفی و مناسب در جهت حداکثرسازی کیفیت نان و تحصیل رضایت مردم ضروری است .

وی، جذب 100 درصدي اعتبارات بهسازي نانوائي‌ها در سال 1394 را بیش از یک میلیارد و 539 میلیون تومان اعلام کرد و گفت: بهسازي و نوسازي تعداد 30 واحد از نانوائي‌هاي استان انجام شده است که قطعاً بر بهداشت، سلامت و كيفيت نان توليدي در استان تأثیر چشمگيري خواهد داشت.

حسین پور خاطرنشان کرد: در سطح استان تعداد 78 واحد نانوایی با اعلام نواقص بهداشتی و فرسودگی دستگاه‌های پخت نان و بدون دریافت تسهیلات، اقدام به تعمیرات ساختمانی و تعویض دستگاه پخت نانوایی‌های خود کرده‌اند که شرکت غله نیز با ارسال لیست اسامی صاحبان این نانوایی‌ها به استانداری، پیگیر جبران هزینه آنان به صورت اعطای تسهیلات است.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 4 خاطرنشان کرد: تا رسیدن به کیفیت مطلوب پخت نان به آموزش متصدیان تولید نان در استان توسط کارشناسان ذیصلاح ادامه خواهیم داد تا بتوانیم هر چه سریعتر به نتیجه مطلوب یعنی رضایت شهروندان و هم استانی‌ها، برسیم.