آرد بی کیفیت، بزرگترین مشکل نانوایان شادگان

  سیداحمد محمدی‌راد گفت: متاسفانه آردی که میان نانوایان شادگان توزیع می‌شود مرغوب نیست و نان‌ها به محض اینکه از تنور خارج می‌شوند سیاه شده و به فاصله خیلی سریع پس از پخت، خشک و غیرقابل استفاده می‌شوند.

رییس اتحادیه نانوایان شادگان گفت: بزرگ‌ترین مشکل ما در شهرستان کیفیت آرد است. متاسفانه آردهایی که به دست ما می‌رسد اغلب اوقات سست و ضعیف است و کیفیت آن همیشه یکنواخت نیست و کارخانجات هم دلیل بی‌کیفیتی آن را گندم‌های نامرغوب بهانه می‌کنند.

وی با اشاره به اینکه آرد نانوایان شادگان از خرمشهر، خوزستان و اهواز تامین می‌شود افزود: با اینکه مسوولین می‌گویند آرد با درصد سبوس‌گیری 15 درصد تولید می‌شود اما آرد کامل سفید است و به محض اینکه از تنور خارج می‌شود سیاه شده و به فاصله خیلی سریع پس از پخت خشک و غیرقابل استفاده می‌شود.
به گفته محمدی‌راد 50 واحد نانوایی دولتی‌پز و 4 واحد آزادپز در شهر شادگان و 13 واحد نانوایی در روستای این شهرستان فعالیت دارند.
رییس اتحادیه نانوایان شادگان در خاتمه بیان کرد: اگر مشکل آرد در شهرستان ما برطرف شود نانوایان هندیجان دیگر مشکلی نخواهند داشت./ نگاه هستی