کمبود ویتامین D ریسک بیماری دیابت و قلبی، عروقی را افزایش می‌دهد

مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز گفت: کمبود ویتامین D، ریسک برخی بیماری ها از جمله دیابت و قلبی، عروقی را افزایش می دهد.

مهنوش صاحبدل اظهار کرد: بر اساس آخرین بررسی های علمی انجام شده، کمبود این ویتامین احتمال ابتلا به برخی سرطان ها، آلرژی کودکان مانند آسم و حساسیت های غذایی، MS(بیماری مغز و اعصاب) و بیماری های خود ایمنی مانند لوپوس (نوعی بیماری پوستی) را نیز افزایش می دهد.

وی با تاکید بر نقش ویتامین D در استخوان سازی و رشد دندان ها افزود: کم بودن این ویتامین در کودکان باعث راشیتیسم و در بزرگسالان باعث نرمی و پوکی استخوان می‌شود.

صاحبدل در خصوص منابع تامین کننده این ویتامین محلول در چربی گفت: زرده تخم مرغ، جگر، کره ، شیر و لبنیات پرچرب از جمله منابع غذایی تامین کننده این نوع ویتامین هستند اما به علت بالابردن کلسترول خون، مناسب استفاده نیستند.

مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ادامه داد: ماهی های چرب نیز به علت داشتن امگا سه می توانند موثر باشند اما به اندازه کافی نمی توانند برنامه غذایی هفتگی را تامین کنند.

وی با اشاره به نقش جذب ویتامین D یا آفتاب از طریق پوست تصریح کرد: در سال های اخیر، وقوع گرد و غبار و استفاده از کرم های ضد آفتاب، باعث بهره گیری کمتر از نور آفتاب و در نتیجه کمبود این ویتامین شده است.

صاحبدل اضافه کرد: بر اساس بررسی انستیتو تحقیقات تغذیه در شش مرکز استان در سال گذشته، اهواز در بین شهرستان های مرکز، بالاترین کمبود ویتامین D را داشته است.

مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز ادامه داد: این موضوع به دلیل دوری کردن بیشتر مردم از آفتاب است که در نتیجه ساخت آن از طریق پوست مهیا نمی شود.

وی همچنین با اشاره به بررسی های هر 10 سال یک بار در وضعیت ریزمغزی های ایران گفت: این پژوهش آخرین بار سال 91 بر روی چهار ریز مغزی آهن، روی، ویتامین A و D انجام شد که متاسفانه وزارت بهداشت با فاجعه کمبود ویتامین D در 70 درصد جمعیت ایران مواجه شد.

صاحبدل افزود: این موضوع، وزارت را برای اجرای طرح مکمل یاری مصمم کرد که از مهرماه پارسال به صورت یک اقدام پیشگیرانه در 12 استان با کمبود ویتامین از جمله خوزستان اجرا شد که گروههای سنی 12 تا 70 سال باید ماهانه یک عدد قرص پرل مگادوز 50 هزار واحدی مصرف کنند که امسال کشوری شده است.

مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز اظهار کرد: در گروه سنی بالای 70 سال، دو عدد قرص در ماه و هفت تا 12 سال، هر دوماه یک عدد توصیه می شود.

وی ادامه داد: این طرح آبان ماه پارسال در دبیرستانهای دخترانه و بعد از گذشت مدتی در دبیرستان های پسرانه نیز اجرا شد.

صاحبدل با اشاره به استراتژی غنی سازی ویتامین D توسط وزارت بهداشت اضافه کرد: غنی سازی آرد در مرحله بررسی است که در صورت اجرا دیگر نیازی به طرح مکمل یاری نیست.

مسئول واحد بهبود تغذیه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز به علائم کمبود ویتامین D اشاره کرد و گفت: پای پرانتزی در کودکان، دردهای استخوانی، عضلانی و نرمی استخوان در بزرگسالان از جمله این علائم است.