سلامت تولید آبلیمو در خوزستان در دست بررسی است

خوزنیوز: دکتر حسین برزگر در نشست خبری با اصحاب رسانه گفت: معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز با نظارت های مستمر و ادواری بر واردات و صادرات مواد غذایی به استان خوزستان به عنوان ناظر نیز برای کل کشور محسوب می شود.

به گزارش خوزنیوز معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی اهواز با بیان اینکه توسعه کشاورزی به عنوان مهمترین فاکتور در اقتصاد کشور است، تاکید کرد: همانطور که می دانیم غذا، ابتدایی ترین نیاز انسانی است و نقش اساسی آن، انکار ناپذیر است، همچنین عدم دسترسی بدن به مواد اصلی غذایی باعث ایجاد انواع بیماری های جسمی و روانی می شود.

برزگر با اشاره به اینکه با پیشرفت دانش، صنعت و تکنولوژی نوین، تغذیه انسان نیز دست خوش تغییراتی شده است، افزود: به همین دلیل روز جهانی غذا که امسال مصادف با هفتادمین سالگرد تأسیس فائو (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) است، شعار «حمایت اجتماعی و کشاورزی شکستن چرخه فقر در مناطق روستایی» توسط این سازمان نامگذاری شده است.

این مقام مسئول به موضوع نشانگرهای رنگی اشاره و خاطرنشان کرد: بحث نشانگرهای رنگی برای تغذیه صحیح است و این نشانگرهای رنگی تغذیه ای بر روی برچسب محصولات خوراکی تدوین شده است تا با افزایش آگاهی مصرف کنندگان و اصلاح الگوی مصرف در ارتقای سلامت جامعه گام های موثری برداشته شود.

برزگر گفت: محصولات خوراکی عرضه شده باید مطابق ضوابط و قوانین سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تولید و دارای پروانه ساخت معتبر باشند.

معاون غذا و دارو تصریح کرد: بی شک هدف اساسی سازمان فائو، زدودن فقر و گرسنگی در همه جهان است به طوریکه جهت گیری و اولویت های این سازمان، ثمره بیش از شصت سال مطالعه و تجربه است. از آنجا که فقر و گرسنگی با یکدیگر در ارتباط هستند، سازمان فائو هدف خود را تامین غذا برای همگان می داند.

برزگر گفت: در بحث تولید مواد غذایی 286 کارخانه در کل استان وجود دارد که در سال یک بازدید کلی و همچنین طبق دسته‌بندی‌های انجام شده هر ماه یک بازدید از این کارخانه ها صورت می‌گیرد.

وی ادامه داد: واردات کالا نیز از بنادر استان از جمله بندر آبادان، ماهشهر و خرمشهر انجام می شود و در یک سال گذشته 2 میلیون و 140 هزار مورد کالا ترخیص و از این مرزها به کل کشور توزیع شد.

معاون غذا و دارو دانشگاه گفت: علاوه بر نظارت بر تولید و واردات، پایش محصولات در سطح عرضه(PMS) و پایش محصولات کشاورزی نیز در استان انجام می‌شود که خوشبختانه در پایش محصولات کشاورزی چون سیب‌زمینی، گوجه، خیار، پیاز و همچنین برنج وارداتی در خوزستان مشکلی مشاهده نشد. پایش محصولات در سطح عرضه نیز در استان در حال انجام است.

برزگر اظهار کرد: در بحث نظارت بر تولید غذا متولیان زیادی در کشور داریم ولی متولی سلامت غذا، وزارت بهداشت است. در مورد اخیر، در خصوص یک برند آب معدنی اخباری منتشر شد و وزارت بهداشت تولید آنرا متوقف کرد چرا که تولید آب معدنی در حیطه کار این شرکت نبوده است. هر چند بررسی آلودگی میکروبی جزو شاخص‌های دستگاهی که آب معدنی دماوند را مورد ارزیابی و بررسی قرار داد، نبوده است.

وی افزود: در مسائل غذایی و اقدامات پیشگیرانه، رسانه‌ها می‌توانند با اطلاع‌رسانی به موقع به مردم، از بروز بسیاری از پیامدها جلوگیری کنند. از جمله اقداماتی که باید به اطلاع مردم برسد، وجود نشانگرهای رنگی بر روی مواد غذایی است که وزارت بهداشت تا پایان سال 94 نصب این نشانه‌گرها را بر مواد غذایی به طور کامل اجرایی خواهد کرد.

برزگر گفت: از این نشانگرها در بحث نظارت بر مواد غذایی و بهره‌مندی مردم از ماده غذایی سالم استفاده می‌شود.

وی ادامه داد: اکنون تولید آبلیمو توسط وزارت بهداشت در دست بررسی است و این اقدام نیز در استان خوزستان به تازگی شروع شده است. سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت تا پایان آبان ماه نتیجه این بررسی‌ها را اعلام خواهد کرد. یکی از اقدامات که در این بررسی‌ها در حال انجام است، ارزیابی میزان ورود لیمو به کارخانه تولید آبلیمو است.

معاون غذا و دارو دانشگاه اظهار کرد: در سال 93 تعداد 8 هزار و 64 مورد نمونه‌برداری از مواد غذایی در استان خوزستان انجام شد که 4 هزار و 934 مورد منطبق بر استانداردها و 2 هزار و 908 مورد نامنطبق بوده است.

وی ادامه داد: در پنج ماهه امسال نیز تعداد 2 هزار و 638 مورد نمونه‌برداری انجام شد که یک هزار و 642 مورد منطبق بر استانداردها و 915 مورد نامنطبق بوده است. 60 درصد این نمونه‌برداری‌ها توسط معاونت بهداشت دانشگاه در سطح استان خوزستان انجام شده است.

برزگر افزود: در سال گذشته تعداد 31 هزار و 935 آزمون در نمونه‌برداری‌ها و آزمایش‌های مواد غذایی در خوزستان انجام شد و در 5 ماهه نخست امسال نیز 10 هزار مورد تاکنون آزمون انجام شده است.

برزگر در ادامه اظهار کرد: برنامه های این معاونت در روز 25 مهرماه امسال شامل نواختن زنگ سلامت غذا در مدارس اهواز همزمان با سراسر کشور، برگزاری زنگ آموزش با موضوع( ایمنی غذا و دانش آموزان)، نواختن زنگ صبحانه سالم و کامل در مدارس ابتدایی با مشارکت معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اهواز، برگزاری مسابقه مقاله نویسی برای دانش آموزان متوسطه دوره اول و دوم است.

برزگر افزود: توزیع پمفلت و بروشور های آموزشی در مدارس استان خوزستان نیز از دیگر برنامه این معاونت در روز جهانی غذا پیش بینی شده است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز نیر در این زمینه گفت: همچنین اجرای ویژه برنامه های فرهنگی و اطلاع رسانی روز حهانی غذا به منظور تاکید بر برچسب گذاری و نشانه های تغذیه ای برای ارتقاء سلامت غذا و برگزاری جشنواره غذا از دیگر برنامه های روز جهانی غذا است.

سیمین فقهی افزود: ارائه آموزش هاي لازم در زمینه نحوه تهيه و صرف غذاهاي سالم براي والدين دانش آموزان، توزيع بروشور آموزشي و هداياي فرهنگي با موضوع ايمني غذا از ديگر برنامه هاي است که توسط معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی اهواز در ستان خوزستان اجرا خواهد شد.

وی تصریح کرد: برچسب گذاری غذا، اصلی ترین وسیله تبادل اطلاعات ما بین تولید کننده و فروشنده غذا با خریدار و مصرف کننده از سوی دیگر است.

فقهی در ادامه بیان کرد: در زمینه استفاده از نشانگرهای رنگی در صورتی که فراورده غذایی دارای میزان نمک، قند، چربی کل و اسید چرب ترانس در محدوده سبز باشد ملزم است تمامی موارد فوق را بر روی صفحه اصلی به صورت نشانگر سبز درج کند.

وی گفت: همچنین مواری که در محدوده نارنجی یا قرمز قرار می گیرد درج آن اختیاری است.

مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه، اظهار کرد: اطلاعات مرتبط با میزان انرژی بر اساس کیلو کالری در هر سهم ماده غذایی یا در 100گرم میلی لیتر مواد غذایی که سهم برای آنها تعریف نشده است.

فقهی گفت: نشانگرهای راهنمای تغذیه ای شامل شاخص های مربوط به انرژی- قند- چربی کل- نمک - اسیدهای چرب ترانس بوده و باید برحسب گرم درج شوند.

وی در پایان گفت: محل درج نشانگرهای راهنمای تغذیه ای در محل بزرگترین سطح قابل مشاهده برای مصرف کننده بوده و اندازه آن باید متناسب بسته باشد و در بسته های کوچک باید متناسب با حداقل شماره فونت های مشخص شده در این ضابطه باشد.