ویتامین D، ویتامین آفتاب

یک کارشناس تغذیه گفت: ویتامین D یکی از ویتامین‌های لازم برای بدن است؛ این ویتامین از ویتامین‌های محلول در چربی محسوب می‌شود و به استحکام استخوان‌ها از طریق کنترل تعادل کلسیم و فسفر کمک می‌کند.

سعیده حاجی‌نجف اظهار کرد: کمبود ویتامین D منجر به کمبود کلسیم در بدن نیز می‌شود. همچنین کمبود ویتامین D معمولا موجب بروز پوکی استخوان در سنین سالمندی می‌شود. ویتامین D به عنوان ویتامین آفتاب شناخته شده و در تماس معمولی با نور خورشید، ویتامین D مورد نیاز برای بدن با استفاده از اشعه ماوراء بنفش خورشید و کلسترول موجود در پوست ساخته می‌شود.

وی با اشاره به منابع ویتامین D عنوان کرد: بدن از طریق نور خورشید، مقدار کافی ویتامین D را دریافت می‌کند ولی باید توجه داشت برخی عوامل مانند نوع لباس، گرد و غبار، شیشه پنجره‌ها، هوای ابری، هوای آلوده و کرم‌های ضدآفتاب می‌توانند مانع رسیدن اشعه ماوراء بنفش به بدن و ساخته شدن ویتامین D مورد نیاز برای فرد شوند.

این کارشناس تغذیه اظهار کرد: در صورتی که دست‌ها و صورت به مدت 5 تا 10 دقیقه و 2 تا 3 روز در هفته در معرض مستقیم نور آفتاب قرار گیرد، ویتامین D مورد نیاز بدن تامین می‌شود ولی برای جلوگیری و اجتناب از عوارض زیان‌بار نور خورشید به خصوص در تابستان، بهتر است از قرار گرفتن در معرض نور خورشید در ساعات نزدیک ظهر یعنی از 11 صبح تا 6 عصر اجتناب کنید.  

حاجی‌نجف ادامه داد: افراد تیره‌پوست در مقایسه با کسانی که پوست روشن دارند، ویتامین D کمتری دریافت می‌کنند، همچنین افراد شب‌کار و کسانی که شب‌ها بیدارند و روزها می‌خوابند و کسانی که در آب و هوای سرد زندگی می‌کنند بیشتر در معرض خطر کمبود ویتامین D قرار دارند.

وی با اشاره به منابع غذایی دارای ویتامین D گفت: روغن کبد ماهی، ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی کپور، قزل‌آلا و ساردین از منابع غذایی حاوی ویتامین D هستند.

این کارشناس تغذیه بیان کرد: با مصرف شیر غنی‌سازی شده با ویتامین D که در فروشگاه‌ها در دسترس است، نیز بخشی از ویتامین D مورد نیاز تامین خواهد شد.

حاجی‌نجف افزود: ویتامین D موجود در شیر مادر برای تامین نیاز شیرخوار وی کافی نیست، به همین دلیل لازم است این ویتامین به صورت تغذیه شیرخوار با قطره A D یا مولتی‌ویتامین از روز سوم تا پنجم پس از تولد تا پایان 2 سالگی تامین شود.